你知道吗？
有一种病菌
它专爱挑孕妇和婴儿“下手”
感染后的病死率可达30%-70%
它就是李斯特菌
最近，一位怀孕26周的准妈妈经历了一场谁也想不到的噩梦。
她只是突然发起高烧，本以为扛一扛就过去了。可短短几个小时后，病情急转直下——腹痛、出血、宫口大开、胎心消失……最终检查发现，她感染了单核细胞增生李斯特菌。
李斯特菌，是致命的食源性病原体之一，广泛存在于自然界中。
李斯特菌在0-4℃冷藏环境下仍能生长繁殖，是冰箱里的“特种兵”，低温环境对它来说根本就不是难题，在-20℃的低温环境下也能存活1年！
李斯特菌属于条件致病菌，可以通过被污染的食物，经消化道、眼睛、破损皮肤和黏膜，进入人体造成感染。
李斯特菌感染较为隐蔽，大多数健康的成年人被感染后没有症状，或者可能出现轻微的流感症状（如发热、恶心、关节疼痛等），多无特异性。
但是，对于孕妇、新生儿、65岁以上老年人和免疫系统较弱的人而言，李斯特菌感染可能非常凶险：
1. 在冰箱里放了很久的食物，包括冰淇淋等冷饮。
2. 一些没有经过高温消毒的奶酪，或者是牛奶。
3. 未经杀菌的蛋黄酱。
4. 未完全煮熟的豆芽。
5. 提前做好、存放时间较长的三明治或沙拉。
6. 不熟的肉类、蛋类以及蛙、蟹、虾、螺、鱼（如生鱼片、醉虾醉蟹、溏心蛋、非全熟的牛排、生火腿切片等）。
1. 避免食用未煮熟的食物
避免生食或食用未煮熟煮透的肉、蛋和海产品。
2. 保持食品储存卫生
生食和熟食应分开存放、处理，避免交叉感染。冰箱内食品应定期清理。
3. 食品充分加热
冰箱内食品在食用前应充分加热，彻底煮熟以杀死可能存在的李斯特菌。
4. 保持厨房卫生
厨房设备、餐具等要定期清洁消毒，尤其是冰箱内部。